屋久さばらっきょう

屋久島のソウルフードといえば【　屋久さばらっきょう　】

屋久島の名産である屋久さばのなまり節と
塩漬けにした島らっきょうを
合わせて食べるのが屋久島ならではで
昔から島の人たちが大好きな食べ方です

わたしも、毎度まいど食べる度に
美味しいおいしいと悶絶しながらたべています♪
発酵食×発酵食の組み合わせは
噛みしめる度に極上の歓喜が湧いてきます！！！


島らっきょうの塩漬けは、手間暇がかかるために
これまで島の名産でありながらなかなか商品化されてきませんでした。

屋久島のおいしいものは何ですか？
と、聞かれてお勧めするもどこにも販売してない
というもどかしさから
ずっとずっとこれをつくりたかったーー！！！という
園主の長年の想いをようやく形にできました。

お酒のおつまみに
ちょっと晩御飯のもう一品に
屋久島が懐かしいあの人への贈り物に

屋久さばらっきょうをどうぞ♪